Næringsstoff blir delte i to hovudkategoriar

• energigivande
• ikkje-energigivande

Energigivande næringsstoff blir delte inn i tre grupper:

1. karbohydrat
2. feitt
3. protein

ikkje-energigivande næringsstoff blir delte inn i to grupper:

1. mineral og sporstoff
2. vitamin